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Ich bin stets auf der Suche nach dem Optimum, sei es im Rebberg oder im Keller. Durch individuelle Pflege der verschiedenen Rebsorten wird der Weingenuss schon im Rebberg mitbestimmt. Durch Auslauben der Traubenzone und das Wegschneiden von Früchten sind wichtige Faktoren für Trauben von hoher Qualität. Als ehemaligen Gärtner weiss ich dass das Wachstum einer Pflanze grossen Einfluss auf die Qualität der Frucht hat.
Dazu habe ich auch schon Bodenproben nach Amerika geschickt und im Sommer Blattproben auf ihre Nährstoffe untersuchen lassen.

Ziel: Hochwertige, edle Tropfen aus dem Seetal für den Kenner.