Luzerner Weissweine

Dieser Wein ist in Zusammenarbeit mit der Weinhandlung Selection Widmer entstanden, ihre Jahrelange Erfahrung und Philosophie sind in den Weinausbau dieses edlen Tropfens geflossen. Viele Gespräche im Rebberg, Keller und Degustationen führten zu diesem Weintyp. Die Trauben stammen ausschliesslich aus dem Rebberg Mühlihalde. Im Unterschied zum Seetaler Johanniter sind die Anforderungen an diesen Wein höher wie auch der Selektion Prozess. Es werden die besten Johanniter Trauben ausgewählt, im Keller wird der Most/Wein im edlen Egginox vergoren und ausgebaut. Der Wein wird nicht mit anderen Sorten verschnitten.

Seit über 100 Jahren wird an pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Reben geforscht. Die junge Rebsorte aus Deutschland entstand im Jahr 1968 aus einer Kreuzung mit Riesling, Pinot Gris, Gutedel und Seyve-Villard. Der Johanniter vereint die positiven Eigenschaften von europäischen und amerikanischen Reben miteinander.
Das amerikanische Erbgut macht die neue Rebsorte robuster. Die Europäischen Kreuzungspartner sorgen dafür, dass der Wein geschmacklich die hohen Anforderungen erfüllen kann. Im Rebberg wird der Qualität zu liebe, in mehreren Schritten Trauben geteilt und weggeschnitten.
Im Herbst können die robusten Trauben lange am Rebstock ausreifen und ergeben eine hohe Weinqualität.

Weisswein Cuvée aus Pinot noir Federweiss, Johanniter und Riesling-Silvaner.

Vor über 100 Jahren aus einer Kreuzung aus Riesling und Chasselas (Madeleine royale) entstanden.
Diese Rebsorte wird bevorzugt in kühleren, nicht zu trockenen Lagen angebaut. In Luzern wächst sie seit 1952. Die Winzer schätzen ihre frühe Reife, die guten Erträge auch in schwierigen Jahren. Im Rebberg verlangt die Rebe einiges an Pflege und in den meisten Jahren muss auch eine grössere Anzahl an grünen Trauben auf den Boden geschnitten werden. Der Most ist im Vergleich zu anderen Sorten milder in der Säure, passend für einen Apéro Wein. Die fruchtigsten Weine entstehen in Jahren in denen der Herbst nicht zu heiss wird und die Tag-Nachttemperaturen grösseren Schwankungen unterliegen.